Spôsobilo práve toto jedlo zhoršenie môjho trávenia??
Keď sa objavia príznaky IBS, často si spomenieme na poslednú vec, ktorú sme jedli. Trvá však hodiny, kým sa jedlo dostane do našich čriev, takže niekedy naše príznaky mohlo spôsobiť predchádzajúce jedlo, alebo jedlo, ktoré sme zjedli včera!
Existuje tzv. priemerný čas, ktorý potrava potrebuje na prechod cez každú fázu tráviaceho systému – toto sa nazýva čas prechodu našim črevom. Každý človek ho má trochu iný. Ten váš môže byť o niečo rýchlejší alebo pomalší, ale každý máme svoj „normálny“. V období hnačky (rýchlejší čas prechodu), alebo zápchy (pomalší čas prechodu) sa tento čas môže dramaticky zmeniť.
Koľko trvá cesta jedla naším trávením?
-
Žalúdok – podľa skladby jedla (bielkoviny, tuky, sacharidy) ostáva jedlo na spracovanie medzi 1–5 hodinami, priemerne 3 h. Najdlhšie ostáva červené mäso, najkratšie ovocné smoothie.
-
Tenké črevo – keďže je zložené z troch častí, prebieha tu množstvo dôležitých procesov: vstrebávanie živín, vitamínov a minerálov, štiepenie zložitých molekúl na jednoduchšie. Potrava tu putuje 1–7 hodín, priemerne 5 h. Rýchlosť ovplyvňuje skladba jedla, príjem vody aj funkčnosť trávenia.
-
Hrubé črevo – tu sa tvoria zdravé metabolity vďaka črevnému mikrobiómu a z nestráviteľných zvyškov vzniká stolica. Tento proces môže trvať 24 hodín aj dlhšie, priemerne 21 h.
Nie je to vždy posledné jedlo
Ak zjete paradajku a do 15 minút sa vaše brucho nafúkne, nie je to problém paradajky. Musíte hľadať problém v jedle pred paradajkou, alebo ešte skôr.
A tu sa dostávame k gastrokolickému reflexu.
Gastrokolický reflex – čo to je?
Gastrokolický reflex je prirodzený reflex čriev, ktorý sa spúšťa po každom jedle. Keď sa žalúdok naplní, vyšle signál hrubému črevu, aby sa pripravilo na vyprázdnenie.
-
U zdravých ľudí sa reflex prejaví len miernym nutkaním na stolicu po väčšom jedle.
-
U pacientov s IBS je tento reflex nadmerne silný – črevo reaguje prehnane.
To vedie k situáciám, keď sa už krátko po jedle objavia:
-
náhle nutkanie na stolicu,
-
hnačka,
-
kŕče a bolesti brucha,
-
pocit, že „telo hneď vyháňa“ to, čo ste práve zjedli.
V skutočnosti to ale nie je nové jedlo, ktoré opúšťa telo. Ide o dôsledok nervovej precitlivenosti a zrýchlenej motility čriev.
Prečo je to dôležité pri IBS?
Ľudia s IBS si často mylne myslia, že ich symptómy spôsobilo práve posledné jedlo. V skutočnosti ide o kombináciu dvoch faktorov:
-
Precitlivenosť na FODMAP – teda fermentovateľné sacharidy, ktoré u niektorých ľudí spôsobujú nadúvanie, hnačku či zápchu.
-
Gastrokolický reflex – prehnaná črevná reakcia, ktorá spúšťa nutkanie krátko po jedle.
Preto je dôležité viesť si potravinový denník, kde sa dá jasne odlíšiť, či ide o reakciu na konkrétnu potravinu alebo len o prejav reflexu.
LowFODMAP diéta – ako na to správne
Proces lowFODMAP diéty je rozdelený do troch fáz:
-
Eliminačná fáza (2–6 týždňov) – upokojenie trávenia, odstránenie väčšiny symptómov.
-
**Reintrodukčná fáza („Sherlockovská“) ** – postupné testovanie jednotlivých skupín FODMAP, aby sa odhalilo, ktoré sú problémové.
-
Personalizovaná fáza – dlhodobý jedálniček šitý na mieru, aby ste vedeli, čo vám škodí a čo zvládate bez problémov.
Dôležité je, že diéta nie je o trvalom vylúčení všetkých FODMAP, ale o poznaní svojich vlastných hraníc.
Ako môže pomôcť denník a odborník
Vedenie potravinového denníka počas diéty je neoceniteľné. Pomáha odhaliť, čo skutočne spôsobuje vaše príznaky:
-
nafukovanie,
-
hnačku,
-
zápchu,
-
bolesti brucha,
-
žblnkanie,
-
pocit neúplného vyprázdnenia.
Spolu s nutričným špecialistom tak dokážete nastaviť stravu tak, aby ste sa cítili lepšie, odstránili spúšťače a nahradili ich vhodnými alternatívami.
Záver
Nie vždy je vinníkom posledné jedlo, ktoré ste zjedli. Pri IBS zohráva veľkú rolu aj gastrokolický reflex, teda prirodzená, no často prehnaná reakcia čriev na naplnenie žalúdka.
Kombinácia denníka, správne vedeného lowFODMAP protokolu a spolupráce s odborníkom vám pomôže odhaliť, čo je skutočným spúšťačom vašich symptómov. A to je cesta k tomu, aby ste mohli opäť žiť spokojne a bez každodenných tráviacich ťažkostí.
Dobrá predstava, čo poviete? 🌿
Ak si potrebujete pomôcť so svojím citlivým trávením, ozvite sa.
Vaša Michaela
