Mrkva je chutná, lowFODMAP a do polievky sa mi náramne hodí. A keďže rada skrývam do polievky kadejakú zeleninu, aby deti nepindali, tak robievam najčastejšie krémové 🙂 Dnes som v chladničke našla čerstvú mrkvu s vňaťou a už ju trebalo spotrebovať, v mrazničke bol zvyšok zelených fazuliek a pšeno je po ruke stále.
príprava: 25min
INGREDIENCIE:
500g čerstvá/mrazená mrkva
200g zelené fazuľky
1 jarná cibuľka
2PL pšeno
1čl soľ
čierne korenie
1čl olivový olej
POSTUP:
Mrkvu očistite, nakrájajte a hoďte do hrnca s vodou. Zelenú fazuľku prisypte do hrnca a jarnú cibuľku nakrájajte, ale len jej zelenú časť a pridajte do hrnca. Pridajte pšeno, soľ, korenie a varte do mäkka.
Keď je zelenina mäkká, rozmixujte všetko spolu na hladký krém.
Na konci do odstavenej polievky prilejte olivový olej a podávajte s krutónmi, alebo opečeným cícerom, alebo hriankou alebo s ničím 🙂
