Tekvica patrí medzi obľúbené jesenné suroviny a v kombinácii s bylinkami a syrom feta vytvára jednoduché, no veľmi chutné pohostenie. Tento recept je vhodný ako snack, predjedlo alebo príloha k hlavnému jedlu.
Vďaka aromatickým bylinkám, olivovému oleju a pečeniu v rúre získa tekvica jemne chrumkavý povrch a sladkastú chuť, ktorú výborne dopĺňa slaná feta.
Počet porcií:
4 porcie
Čas prípravy:
Príprava: 20 minút
Pečenie: 1 hodina
Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Ingrediencie:
1 kg maslovej tekvice
3 PL olivového oleja
1 PL čerstvého tymianu, nadrobno nasekaného
2 ČL čerstvého rozmarínu, nadrobno nasekaného
1 ČL čerstvého oregana, nadrobno nasekaného
1 ČL muškátového orieška
2 ČL soli
¼ ČL čierneho korenia
150 g syra feta
Postup:
- Rúru predhrejte na 200 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- Tekvicu rozkrojte pozdĺžne na polovicu, odstráňte semienka a nakrájajte ju na približne 2,5 cm široké mesiačiky. Šupku môžete ponechať.
- Do väčšej misy vložte tekvicu, pridajte olivový olej, tymian, rozmarín, oregano, muškátový oriešok, soľ a čierne korenie.
- Dôkladne premiešajte, aby sa všetky kúsky tekvice rovnomerne obalili v bylinkovej zmesi.
- Nechajte odležať približne 15 minút.
- Tekvicové mesiačiky rozložte na pripravený plech v jednej vrstve.
- Pečte 40 až 60 minút. V polovici pečenia ich otočte.
- Tekvica je hotová, keď je na povrchu zlatistá a jemne chrumkavá.
- Vyberte z rúry a ešte teplú posypte rozdrobeneou fetou.
- Podávajte samostatne alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Tip:
Maslová tekvica má prirodzene sladkú chuť, ktorá sa počas pečenia ešte zvýrazní. Ak máte radi výraznejšie chute, môžete pred podávaním pridať trochu citrónovej šťavy alebo niekoľko lístkov čerstvého tymianu.
Pri lowFODMAP stravovaní je dôležité sledovať odporúčané porcie tekvice. Individuálna tolerancia sa môže líšiť, preto sa riaďte vlastnými skúsenosťami a aktuálnymi odporúčaniami.
