Plnené zemiaky
Vďačné jedlo na obed, na večeru, do krabičky, pre hostí, ako príloha, alebo len tak… 5min príprava/25min pečenie INGREDIENCIE: 4-8 stredne veľkých zemiakov (množstvo upravte podľa počtu stravníkov) syr čedar strúhaný prerastená slaninka/pančeta jarná cibuľka (zelená časť z nej) repkový olej korenie, soľ POSTUP: Pančetu alebo slaninku si nakrájajte na malé kúsočky […]
Zemiaková polievka
Jednoduchá, chutná a sýta. Taká vie byť zemiaková polievka. Nezabudnite, že použite zemiaky aj so šupkou, nech máte tej vlákniny viac a potešíte svoj mikrobióm. 20min INGREDIENCIE: 5-7 zemiakov v šupke voda 1PL bezlakto kyslej smotany kmín, soľ, korenie POSTUP: Umyté, na malé časti nakrájané zemiaky vložte do vriacej vody, pridajte […]
Gnocchi so syrovou
Takéto “hutné” jedlá mi prídu na chuť vždy v zime. U nás doma je syrová omáčka asi najobľúbenejšou po paradajkovej, preto ju robievam so všeličím. Pri gnocchi platí pravidlo, že ak tolerujete fruktány a máte otestovanú pšenicu, tak si pokojne kúpte v obchode chladené a použitie tie. Ak nemáte otestované fruktány, alebo ich netolerujete, […]
Mrkvovo-pomarančové fašírky
Fašírky a placky sa dajú robiť z akejkoľvek zeleniny, je to pomerne rýchle a jednoduché jedlo, ktoré sa hodí ako na desiatu či olovrant, tak s vhodnou prílohou aj na obed alebo večeru. Ja milujem chuť citrusov a preto som pomiešala takúto verziu mrkvovo pomarančových fašíriek s štipkou kari. Akože nenormálne sú, skúste. […]
Datľové mandličky
Guličky na milión spôsobov viete urobiť z datľového základu. Buď použite vykôstkované datle a mixnite ich, alebo ja si niekedy kupujem pastu datľovú, je to jednoduchšie 🙂 10min INGREDIENCIE: 200g datľovej pasty/namixované datle 100g mandľovej múky (pomletých blanšírovaných mandlí) štipka soli kandizovaná pomarančová/citrónová kôra voda 1PL teplý kokosový olej/ rozpustené ghee maslo 1PL […]
Palkove štangle
Palkove štangle sa volajú v našej rodine, v mužovej je to Rudko-Palko. Asi existuje aj mnoho iných názvov pre žĺtkové rezy. Je to veľmi jednoduchý a lahodný koláčik, ktorý viete s troškou fantázie pripraviť aj s rôznymi obmenami. 15min príprava/30min pečenie INGREDIENCIE: Cesto: 250g bezlakto maslo 100g cukor práškový 180g mletých vlašských […]
Čedarové sufflé
Veľmi jednoduché jedlo, ktoré máte hotové za pár minút a viete si ho prispôsobiť podľa seba. Tu je základný recept, pokojne improvizujte a do zmesi zapracujte zeleninu. Minule som tam primiešala strúhanú cuketu a batát a bolo to grandiózne. 10min príprava/20min pečenie INGREDIENCIE: Maslo, ghee alebo kokosový olej do pekáča ½ šálky plus […]
Vianočná horúca čokoláda
Zima vonku, vnútri teplo, zakrútená v deke, pozerajúc rozprávky….si veľmi rada dám mätovú horúcu čokoládu. S príchuťou vianoc 🙂 5min INGREDIENCIE: 200ml bezlakto mlieka 50g 80% čokolády 1ČL kakaa 1/2ČL škorice 1vrecúško mätového čaju 1ČL cukor štipka perníkového korenia smotana na šľahanie bezlakto POSTUP: Do hrnca si dajte mlieko a zohrejte […]
Vaječňák
Vianočná klasika, ktorá sa stratí vždy hneď 🙂 A nemusíte sa obmedzovať ani keď máte syndróm dráždivého čreva. Len trošku upravíme ingrediencie a je to. Veľmi doporučujem pri jeho príprave použiť kuchynský teplomer. 20min INGREDIENCIE: 400ml smotany sladkej na šľahanie bezlakto 400ml plnotučné mlieko bezlakto 100ml biely rum (môžete aj vynechať) 100g […]
Vianočné muffiny
Muffiny sú super jednoduchá verzia rýchleho mlsania. Nerada pečiem veľké množstvá koláčov na sviatky, skôr urobím pár “suchých” a priebežne počas sviatkov zvrtnem niečo čerstvé. Muffiny zvládne úplne každý, u nás doma ich už pečú deti. Pamätajte na to, že čím vláčnejšie cesto budete mať, tým nadýchanejšie muffiny budú. 5min príprava/35min pečenie […]