Ďumbierovica
Aj vy v zime milujete teplé a jemne štipľavé polievočky ako hlavné jedlo? Táto mrkvovo-zázvorová mňamka sa nedá prestať jesť, obvykle navarím plný hrniec a ak mi ostane na druhý deň, tak som si poctivo strážila pol hrnca pred nočnými jazdcami. 25min INGREDIENCIE: 5 väčších mrkiev polovica zázvorového koreňa 1 PL ghee […]
Zapekanka
Keď varím quinou, vždy si uvarím naraz celých 500g, nech mám na druhý deň na obed či večeru. Zapekaná quinoa je jedlo, ktoré opäť spravíte z toho, čo doma nájdete a treba spotrebovať, príprava trvá maximálne 10 minút a upečie sa to samé 🙂 10min príprava/40min pečenie INGREDIENCIE: 250g uvarenej quinoi 1 […]
Cvikľové pšeno
Môj muž hovorí, že lakocinka. Ja hovorím, že rýchlovečka. Ak tolerujete, pridajte si mozzarellu natrhanú na kúsky, prípadne kúsky parmezánu či tofu. 15min INGREDIENCIE: 250g pšeno 250g varená/sterilizovaná cvikľa soľ, korenie, čerstvé bylinky jarná cibuľka orechy vlašské, pekanové semienka tekvicové, slnečnicové cesnakový olej voliteľné: mozzarela/tofu/parmezán POSTUP: Pšeno si prelejte v sitku […]
Opekané ryžové rolky
Dobrotka pre mlsné jazyky, ktorá je rýchlovečka na večeru a viete si ju odložiť aj do chladničky a mať ako obed. Ryžové rolky viete naplniť hocičím, základ je ryža alebo ryžové rezance a potom sa už nechajte unášať svojou fantáziou, alebo obsahom chladničky. 10min INGREDIENCIE: okrúhle ryžové papiere uvarené ryžové rezance (pokojne […]
Lahodný dhal
Dhal je veľmi obľúbené jedlo, ktoré varím vždy na dva dni, alebo do mraziaka a používam ho s rôznymi prílohami. Niekedy ryža, niekedy pita chlebíky, niekedy kukuričné pufované chlebíky, niekedy pečený losos. Variánt je neúrekom a aj do dhalu pridávam zeleninu akú doma mám, čiže použite základ z červenej šošovice a batátu a potom […]
Exotický losos
Mangold bol donedávna pre mňa len názov, ktorý som nepoznala a nevedela čo sa za ním skrýva. Objavila som ho však v obchode, kúpila ho (najprv som skontrolovala jeho FODMAP zaťaženie cez apku) a skúsila s ním niečo uvariť. A viete aké to bolo mňam? Odvtedy je mangold v našej domácnosti varený-pečený, je ich […]
Hokkaidó polievka
Tento rok máme v záhrade trilión hokkaidó tekvíc. Postupne ako dozrievajú, putujú pripravené do mraziaka a mnohé putujú do jedál. Úplne najjednoduchšie a najrýchlejšie je spraviť si polievku. 15min INGREDIENCIE: 1 stredne veľká tekvica Hokkaidó voda olivový olej cesnakový bobkový list, korenie, soľ, sušená zelenina ako ochucovadlo ryžová/mandľová smotana na varenie […]
Quiché pána Brokolicu
Milujem recepty na obed, ktoré si rýchlo zvrtnem večer, hodím do chladničky a ráno len chmatnem krabičku a bežím do práce. A žiadny stres z riešenia obeda, kompromisov a večerných bolestí brucha, lebo práve som nezohnala nič “vhodné” pri mojom senzitívnom trávení. Pozor však pri brokolici, treba hľadať tolerovateľné množstvo, ktoré zvládnete, pri IBS […]
Pohánka za groš
Keď nemáte čas variť a máte doma balíček pohánky, tak si pripravíte mega chutný, mega rýchly a výživný obed, či večeru za groš. A naučím vás pripraviť pohánku tak, aby aj vaše bruško spievalo od radosti, nenafukovalo sa a plne rešpektovalo lowFODMAP stravovanie. 20min INGREDIENCIE: 500g pohánky 500g čerstvých šampiónov (môžete použiť […]
Hubové rizoto
Milujem rizoto na akýkoľvek spôsob. Základ mám z klasického, talianskeho receptu na ich dokonalé, jednoduché rizoto a suroviny prispôsobujem tomu, čo mám v chladničke, pre koho varím, a niekedy aj aké obdobie môjho IBS mám. Je to jedlo vhodné aj pri mnohých zdravotných obmedzaniach, viete si ho upraviť ako potrebujete. Ak dodržíte začiatok s vínom […]